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鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，金水区禽蛋柴鸡蛋，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，金水区柴鸡蛋价格，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

早晨吃鸡蛋的好处是你想象不到的

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，柴鸡蛋，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，金水区供应柴鸡蛋，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上营养早餐”的殊荣。

补充优质蛋白质：

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的*。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。